割香螺是什么？
割香螺学名为织纹螺，之所以有这个称呼，是因为割香螺上面有一些细密的图形，就好像织布机编织出来的图案。
(资料图片仅供参考)
割香螺主要分布在沿海地区，其生活区域大多近海礁石和泥沙底部。在沿海地区由于垂涎割香螺的美味，经常被当不错做下酒菜。
但是割香螺由于身上含有剧毒，每年因为吃割香螺，出现大量的中毒现象，一些毒素大的等发作的时候，就回天乏力，无法救治了。
割香螺有点像云南那边的菌类，由于菌类味道鲜美，即便每年都会出现各种菌类中毒事件，还是无法阻挡当地人垂涎菌类的鲜美。
割香螺体内虽然有很强的毒性，但是这些毒素不同于毒蛇，是其体内诞生的，割香螺本身并没有毒，其体内的毒性主要来源其生长环境。
割香螺的主要食物是各种藻类，而一些藻类是具有一些毒性，割香螺在食用这些藻类后，就会在体内富集和积累这些毒素，这种毒素主要是作用于神经方面，有点像河豚毒。
由于生活海域不同，有些地方的有毒藻类比较少，有些地方有毒藻类比较多，所以有时候吃了没事，而有时候吃了就会中毒。
许多吃割香螺的人，都明白割香螺是富有毒性的，就像云南那边的人都知道菌类有毒性一样，但是都抱着侥幸的心理，认为自己吃的割香螺环境较好，不会产生毒性。往往就是这种抱有侥幸的心理，导致层出不穷的中毒事件。
由于每年导致众多的中毒，在2007年国家通过公告要求餐饮行业不得把割香螺作为食材，在2012年进一步进行限制，禁止任何食品经营单位采购、加工和销售割香螺。
割香螺可以吃吗
割香螺是一种可以食用的海鲜，但是割香螺是否可以食用需要根据具体情况来判断。如果割香螺是在安全、卫生的环境下进行的，且没有受到污染或者损坏，那么是可以食用的。但是如果割香螺的过程不卫生或者螺壳已经破损，就可能会导致食品安全问题。因此，在食用割香螺之前，最好请专业人士进行检查和处理。
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